ما هو دجاج كو؟

دجاج كاو هو نوع من أطباق الدجاج الصيني المقلي الذي يتكون من الدجاج المقلي مع الخضار مثل الفلفل الأحمر والبصل والفطر وبراعم الخيزران. يتم تقديمه عادةً مع الأرز ويستغرق طهيه حوالي 20 دقيقة.



دجاج الكو هو طبق متعدد الاستخدامات ويمكن صنعه لتلبية أذواق الشخص الذي يأكله. الخضروات النموذجية التي تظهر في الطبق هي الجزر ، وكستناء الماء ، والبصل ، والفلفل الأخضر والأحمر ، والفطر ، وبراعم الخيزران. يمكن أيضًا صنع دجاج الكو من أنواع مختلفة من اللحوم ، مثل اللحم البقري أو الجمبري أو التوفو. تتكون صلصة الكو من شيري وصلصة الصويا والسكر والملح والفلفل وزيت السمسم. تُخلط الصلصة بشكل منفصل وتُضاف إلى خليط الدجاج والخضروات بعد القلي.

لجعل الدجاج الكو:

  • نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
  • اختر الخضروات المرغوبة ، وقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
  • سخني مقلاة على نار متوسطة عالية.
  • ضعي ملعقة كبيرة من زيت السمسم في المقلاة وسخنيها لمدة دقيقة تقريبًا.
  • نضيف الدجاج والخضروات إلى المقلاة ونقليهما لمدة 7 دقائق.
  • في غضون ذلك ، اخلطي جميع المكونات الأخرى في وعاء منفصل لعمل الصلصة.
  • عندما ينضج الدجاج وتنضج الخضار ، أضف الصلصة إلى المقلاة.
  • اطبخي حتى يسخن كل شيء.
  • يُقدم في وعاء فوق الأرز مع عيدان تناول الطعام.